Etiqueta: vino
Chaptalizar, o dar “gato por liebre”
En mi opinión de gastrónomo aficionado, una receta de Pastel de liebre podría empezar así: “Una vez pelada, la liebre se cuece con…”, pero...
Análisis crítico del concepto de vino en la UE y denuncia...
La Parte II del Anexo VII del Reglamento UE 1308/2013, vigente, define 17 categorías de productos vitícolas, que comprenden el vino, como categoría 1).
El...
Euskadi, Navarra, Rioja, líos entre vecinos
Resulta que desde el Gobierno vasco se está promocionando la Ruta del vino y del pescado, que discurría entre los puertos pesqueros de Bermeo,...
La autenticidad del vino
El consumidor recibe información sobre el vino embotellado que compra a través de las menciones obligatorias y facultativas de la etiqueta, que —de acuerdo...
